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	2018年9月27日号
三位一体の極上の時間を味わえる新感覚のレストランOUT 「トリュフ」との親和性が高い 「クリの木」の無垢材を使用したラウンドカウンター 　「One dish. One wine. One artist.」というコンセプトの元、メニューは季節ごとに変わるトリュフを使った自家製の生パスタとオーナーが選ぶベストマッチングの赤ワイン一銘柄、BGMはレコードから流れるレッド・ツェッペリンのサウンドのみと、料理・ワイン・音楽の三位一体の極上の時間を味わえる、新感覚のレストランです。オーストラリア人のオーナーが日本のラーメン屋からインスパイアされた、カウンターと食券機スタイルを踏襲しています。 　メインとなる中央のカウンターは、トリュフが採集できるクリの木の無垢材を使用しており、お店の重要なマテリアルである「トリュフ」との親和性をもたせました。シェフ（アーティスト）の調理（ライブ）を囲んで鑑賞できるレイアウトとすることで、調理から食事までの流れに、よりフォーカスできる構成としています。日常から非日常へ「OUT」し、究極の美食体験ができる新感覚のレストランを目指しました。 設計 | A.N.D 小坂 竜　関根 達朗 原木のセレクト、デザインから木工加工まで AD WORLD Creative productionのプロフェッショナルたちが 一貫して仕上げます。 PROJECT ： 東京都渋谷区渋谷2-7-14 公式サイトはこちら PRODUCT ： 栗無垢カウンター　テーブル天板 設計 ： A.N.D 施工 ： 株式会社天然社 福島県の三春町にある自社工場で、無垢のカウンターや特注品を製作しています。イメージに合わせた素材のご提案から加工、塗装までも一貫して行えることが特徴です。特注加工についてはこちら 営業 ：阿部 大樹
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